الأحد، 28 يوليو 2013

المحلاية الشامية " محلاية بكداش "


المقادير :
لتر حليب
7ملاعق نشاء
5ملاعق سكر أو حسب الرغبة
علبة قشطة
للنكهة: ماء زهر أو ملعقة صغيرة مستكة مطحونة أو فانيليا لكي الإختيار
للتزيين :
كريم دريم ويب
فستق حلبي مجروش
شرائح لوز
كرز معسل

طريقة التحضير :
نذيب النشا بقليل من الماء لضمان عدم تكتله في الحليب (أو نذيبه مباشرة في الحليب) ونصبه فوق الحليب نضع الحليب على النار ونحرك على نار هادئه حتى يبدأ بالغليان عندها نضيف السكر والمستكه أو الفانيليا أو ماء زهر ونحرك نتركها لمده 5 دقائق ثم نطفئ النار و نصب المزيج في الخلاط الكهربائي ونضيف القشطه تخلط تماما ومن المفضل الخلط في الخلاط للحصول على خليط متجانس وكريمي ثم نصبه في كاسات التقديم ونزين بالكريمه والمكسرات المفرومه والكرز المعسل أو حسب الرغبة...

الأربعاء، 24 يوليو 2013

لا حياء بالعلم





لا حياء بالعلم

معلومـــــــة :
أﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺪﻭﺭة ﺍﻟﺸﻬﺮﻳﻪ يحصل ما يلي :
1- ﺗﺒﺎﻃﺆ ﺍﻟﻨﺒﺾ
2- إﻧﺨﻔﺎﺽ درجة الحرارة
3- ﺇﻧﺨﻔﺎﺽ ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺪﻡ
4- ﺇﺣﺘﺒﺎﺱ ﺍﻻ‌ﻣﻼ‌ﺡ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ ﻟﺬﻟﻚ تتورم ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻐﺪﺩ (ﺍﻟﺪﺭﻗية) ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺒﺐ جهد في ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ و ﻓﺘﻮﺭ في جهاز ﺍلهضم
5- ﺿﻌﻒ قوة ﺍﻟﻨﻔﺲ
6- ﺗﺒﻠﺪ ﺍﻟﺤﺲ ﻭﺗﻜﺎسل ﺍﻻ‌ﻋﻀﺎﺀ
7- ﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﻭﺿﻌﻒ ﺍﻻ‌ﻋﺼﺎﺏ

ﻟﺬﻟﻚ ﺃﺳﻘﻂ ﺍﻟﺪﻳﻦ ﻋنها 3 ﺃﺭﻛﺎﻥ ﻣﻦ ﺃﺻﻞ 5 ﻭﻫﻲ ﺍﻷ‌ﺭﻛﺎﻥ ﺍلمتطلبة للجهد ﺍﻟﺼﻼ‌ة و ﺍﻟﺼﻮﻡ و ﺍﻟﺤﺞ ، ﻷ‌ﻥ ﺍﻟﺮﻛﻮﻉ ﻓﻘﻂ ﻗﺪ ﻳﺆﺩﻱ ﺍﻟﻰ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺇﻧﺨﻔﺎﺽ ضغطها ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﺾ أﺻﻼ‌ً ﻣﻤﺎ ﻗﺪ يودي بحياتها ، ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﺍﻟﺪﻳﻦ ﺃﺳﻘﻂ %75 ﻣﻦ ﺃﺭﻛﺎنه ﻋﻨﻬﺎ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺪﻭﺭة فماذا ﻓﻌﻠﺖ ﻟﻬﺎ ﺃﻧﺖ ؟؟

وﻗﺪ ﻳﻐﻀﺐ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺮﺟﺎﻝ ﺇﺫﺍ تألمت ﺃﻭ ﺗﻐﻴﺮت حالتها النفسية و ﻫﻮ ﻻ‌ ﻳﻌﻠﻢ أﺻﻼ‌ً ﺃﻥ ﺍﻟﺪﻭﺭة ﻫﻲ ﻧﺰﻳﻒ ﺩﻣﻮﻱ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺃﻥّ ﻳؤﺩﻱإلى ﺍﻟﻮﻓﺎﺓ وﺃن ﺍﻟﻤﺮﺃﻩ تتعرض لهبوط ﻋﺎﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻃﻮﺍﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺪﻭﺭة ﻣﻤﺎ ﻳﻌﺮﺽ حياتها للخطر ﻋﻨﺪ ﺃﻱ ﺟﻬﺪ ﺃﻭ ﺻﺪمة

ﻛﻞ ﻫﺬﺍ ﺗﻌﺎﻧيه ﺍﻷ‌ﻧﺜﻰ ﻃﻮﺍﻝ ﺣﻴﺎتها ﻧﺎﻫﻴﻚ ﻋﻦ ﺍﻷ‌ﻟﻢ وﺍﻟﺘﻌﺐ و ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺍاﻟﻨﻔﺴﻲ ﺍﻟﺴﻲﺀ فماذا ﻋﻦ ﺍﻟﺤﻤﻞ والولادة؟؟

يرضع الطفل من أمه فيستمد الكالسيوم من عظامها وأسنانها , 
ليكبر ويضع ساق على ساق ويقول : ﺍلمرأة بنصف عقل ! 
ألم تسأل نفسك عقلك كيف اكتمل ...... !

فرفقاً بهذه الأنثى ,,, ,,

الثلاثاء، 23 يوليو 2013

ألوان الهالات تحت العينين وأسبابها وعلاجاتها




تظهر الهالات السوداء تحت العينين نتيجة عدة أسباب كالسهر، والإرهاق، والأنيميا، وضعف البصر والعوامل الوراثية وغيرها من الاسباب، وتختلف ألوان الهالات السوداء، فهناك من يظهر له هالات مائلة للأزرق أو الاحمر أو الارجواني، ولكل لون علاج خاص يختلف عن الاخر

الهالات المائلة للأزرق:
السبب: هذه الهالات السوداء تأتي من قلة النوم او نوع من الحساسية والتوتر

الحل: الخبر الجيد ان هذه الهالات مؤقة ويمكنك التخلص منها، بالنوم بشكل جيد، اخذ الحقنة اللازمة اذا كنت تعانين من الحساسية خذي نفس عميق في النهار للتخلصي من التوتر.


الهالات باللون الارجواني المائلة للأحمر:
السبب: عليك لوم التقدم في العمر ووالوراثة

الحل: يمكنك وضع كريم رينتول واذا بقي اللون واضحاً جداً يمكنك التخلص من هذه الهالات بالليزر.


الهالات باللون البني:
السبب: أضرار أشعة الشمس والوراثة يمكن أن يؤديان إلى فرط تصبغ، مما يخلق دوائر ملونة بلون بني أو أسود تحت عينيك.

الحل: هذا هو النوع الأكثر صعوبة ، لكن يمكنك استخدام المنتجات التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة ومختلف الرتينوئيدات (مثل فيتامين (ج) ونياكيناميدي)، النباتات (مثل أربوتين وفول الصويا) وعوامل تبييض (مثل الهيدروكينون المستخدمة بحذر شديد جدا). ودائما عليك حماية بشرتك من الشمس، كما يمكنك التوجه الى الطبيب المتخصص.

15 نصيحة للحصول على عيون سحرية وجميلة دون هالات السوداء




أتيتك ب 15 نصيحة للحصول على عيون سحرية وجميلة دون الهالات السوداء ودون إنتفاخ ودون تجاعيد .


1. دليلي عينك بتدليكها:
دلكي برفق منطقة العين بشكل منتظم صباحا لاسترخاء العيون المتعبة. إبدئي بتدليك الزاوية الداخلية للعين إلى الزاوية الخارجية. فتدليك العين يقوم بتنشيط الدورة الدموية.
2. ضعي ملعقة على عينيك:
ضعي ملعقتين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وضعيها على عينيك لمدة عشر دقائق. كرري هذه العملية كل صباح وسترين أن الهالات السوداء تختفي بسرعة.
3. رطبي البشرة المحيطة بعينيك:
لاتستخدمي أي نوع من الكريمات في منطقة العين وخاصة الكريمات المضادة للتجاعيد،فهذه المنتجات لها العديد من السلبيات. قومي كل ليلة قبل الذهاب إلى السرير بتدليك حول عينينك بزيت اللوز فهو من أكثر الزيوت المغذية .
4. تناولي فيتامين A:
سيدتي حواء هل تعلمين أن الفيتامين A ضروري للمحافظة على صحة عينيك ؟ و أنه يمكن لنقص هذا الفيتامين أن يسبب جفاف الملتحمة في العين و تورم الجفن. سيدتي لتتجنبي هذا، لابد لك تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين (أ) كالطماطم والفلفل والسبانخ، والجزر، والمشمش، صفار البيض ….
5. ضعي الخيار:
شرائح الخيار معروفة جدا للعينين وذلك لأن هذه الخضار غنية بالماء و ولها دور فعال في ترطيب البشرة.ضعي شرائح الخيار في الليل قبل ذهابك إلى الفراش لمدة 10 دقائق لراحة عينيك . واظبي على هذه العملية بشكل منتظم وستلاحظين النتيجة 
6. نامي ولو قليلاً على ظهرك:
نعم النوم على ظهرك في الليل هو أيضا وسيلة فعالة لتقولي”وداعا “ للهالات السوداء والإنتفاخ تحت العينين. ولكن لا تقلقي إذا لم تتمكني من الحفاظ على هذه الوضعية طوال الليل!
7.الشاي:
لن تحتاجي إلى إخفاء عينيك المنتفخة وراء نظارات شمسية كبيرة. هناك طريقة بسيطة لحل هذه المشكلة: أكياس الشاي الأسود أو البابونج استعمليها أو ضعيها قليلاً في الماء ثم ضعيها في الثلاجة. ضعيها على كل عين لمدة 5 دقائق كل صباح عند الاستيقاظ. فعالة جداً وسترين بنفسك النتيجة .
8. ابتعدي على الملح وتجنبي شرب الكثير من الماء في الليل:
سيدتي هل تعلمين أن الملح والماء هو مزيج فتاك لتكون أكياس كبيرة تحت عينك؟فإن كنت ممن يحب تناول الاطعمة المالحة وممن يشرب الكثير من الماء في وقت النوم تخلي على هذه العادات السيئة من الآن فصاعدا، واعتمدي نظام غذائي متوازن، وتجنبي تناول الكثير من الملح واشربي بانتظام على مدار اليوم .
9. كيف تزيلي ماكياج العين :
لا تقوم بفرك منطقة العين بقوة لإزالة الماكياج. على العكس من ذلك! أزليه بلطف دون تمديد الجلد أو الضغط على العين.
10. مكعبات الثلج :
 لفي في منشفة نظيفة مكعبات من الثلج ، فالثلج فعال جدا لتخفيف إنتفاخ العيون . اتركيها لمدة عشر دقائق على العين. النتيجة مذهلة سترين .
11. ماء الورد :
وماء الورد مثالي لإزالة الهالات السوداء المحيطة بالعين و هو أيضاً ينعش العين. خذي قطنة واغمسيها في ماء الورد المخزن في الثلاجة ثم طبقيها بلطف على جفونك.
12. استخدمي القهوة المهروسة!
قد تبدو غريبة الفكرة، لمعلوماتك سيدتي تطبيق القهوة المهروسة بضع دقائق على العين هو علاج جداً فعال للتخلص من الهالات السوداء على حد سواء والعيون المنتفخة.
13. الحليب:
ضعي لمدة 10 دقائق على كل عين قطعة من القطن الغارقة في الحليب شبه منزوع الدسم أو الخالي من الدسم . هذه الوصفة تعالج تعب العينين .
14. فيتامين C:
لتجنب التهاب الملتحمة، الفيتامين C أمر لا بد منه. وهذا الفيتامين أيضاً يقوم بتقوية الجهاز المناعي والحد من مخاطر العدوى.
15. النوم:
والأكثر أهمية للحصول على عينين جميلة و صحية ،و الحل الأكثر فعالية أيضاً! النوم هو شرط لا غنى عنه لإيجاد نظرة استراح. 

قومي فقط بإختبار بسيط نامي من الساعة 8:00 لمدة أسبوع وسترى الفرق …ثم أخبرينا بالنتيجة طبعاً .

السبت، 20 يوليو 2013

ميلك شيك التمر


ميلك شيك التمر

المقادير:
٧٠ غرام تمر
١٠٠ ميل حليب
١٢ غرام نعناع
٣ مكعبات ثلج

طريقة التحضير:
بالخلاط نضيف التمر النعناع مكعبات الثلج والحليب و نخلط جييداً يقدم بهذه الطريقة و صحتين و عافيه

لاسي الكيوي





مدة التحضير: 10 دقائق
يكفي: 2
يعتبر اللاسي مشروبا شائعا في الهند ويتكون بشكل أساسي من اللبن كما يمكن أن يحضر مالحاً أو حلواً.

مقادير لاسي الكيوي :
• 2 حبة كيوي، مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة.
• 160 مل (⅔ كوب) لبن مصفى
• ملء كأس من مكعبات ثلج
• 2 ملعقة طعام من السكر (أو العسل)


طريقة تحضير لاسي الكيوي :
1- نخلط الكيوي واللبن والثلج والسكر في خلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

2- نضيف المزيد من السكر حسب الرغبة. نقدمها مباشرة حيث أن الكيوي سيأخذ نكهة مرة بعد نصف ساعة من التحضير.

الجمعة، 19 يوليو 2013

صنادل روكي 2013 بتصاميم أنيقة وبألوان جذَّابة وجريئة

صنادل روكي 2013 بتصاميم أنيقة وبألوان جذَّابة وجريئة، شاهدي أحدث موديلات صنادل روكي











تفتيح لون الشعر بخلطات طبيعية



تود الكثير من السيدات في تفتيح لون شعرهن بطرقٍ صحيةٍ دون اللجوء الى صبغات الشعر، لذا سنقدم لكم بعض الخلطات الصحية التي تقوم على تفتيح لون الشعر بالإضافة الى اعطائه بريقاً مميزاً.

خلطة تفتيح الشعر بواسطة خل التفاح:الخلطه عبارة عن:
خل تفاح
ماء

طريقة الاستخدام :
- يدهن الشعر بخل التفاح والماء ، ويترك على الشعر مدة 15 دقيقة ، بعدها قومي بشطف شعرك جيدا وقومي بوضع بلسم الشعر
- تستعمل هذه الخلطة بشكل يومي للحصول على نتيجة مرضية.

خلطة تفتيح الشعر بواسطة البابونج:الخلطة عبارة عن:
كوبين من البابونج
6 اكواب من الماء

طريقة الاستخدام:
- ضعي كوبين بابونج مع 6 اكواب ماء على النار
- اتركيه على النار حتى يغلي
- اتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق حتى يغلي
- اطفئي النار واتركيه ليبرد
- قومي بتصفية الخليط ووضعه في زجاجة

بعد غسل شعرك بالصابون قومي بوضع جزء من خليط البابونج على شعرك واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قومي بشطف شعرك بالماء.

افضل وصفات طبيعية لعلاج تساقط الشعر وتقوية جذوره



لقد وجد علاج ناجح لمشكلة تساقط الشعر وذلك لأن أسباب تساقط الشعر تختلف من فرد إلى أخر، غير أن هناك العديد من الوصفات الطبيعية التي تساعد في تقليل معدل تساقط الشعر ومنع حدوث المزيد من الأضرار لشعرك، إليكِ أفضل الوصفات الطبيعية لعلاج تساقط الشعر:

- وصفة الزعتر لعلاج تساقط الشعر:المكونات: 4 ملاعق زعتر + كوب ماء.

الطريقة: يوضع الزعتر على الماء ويرفع على النار حتى الغليان، يترك الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويدلك به فروة الرأس يوميا لمدة 15 يوم.

- وصفة خل نبتة القراص لتقوية الشعر ومنع تساقطه:المكونات: 200 جرام من نبتة قراص + ½ 1 لتر خل.

الطريقة: يتم غلي كمية نبتة القراص في الخل لمدة ½ ساعة ثم يصفى المزيج ويوضع في زجاجة محكمة الغلق لحين الإستعمال، عند الإستعمال تبلل قطعة من القماش بكمية من خل القراص وتفرك بها فروة الرأس لتقوية الشعر وتعويض ما يسقط منه.

- وصفة الحبة السوداء وزيت الزيتون لتقوية الشعر ومنع تساقطه:المكونات: مطحون الحبة السوداء + عصير الجرجير + ملعقة خل التفاح + كوب زيت زيتون.

الطريقة: يخلط مطحون الحبة السوداء مع عصير الجرجير وخل التفاح وزيت الزيتون، وتدلك فروة الرأس بالخليط يومياً في المساء ثم تغسل الرأس بالماء الدافئ والصابون.

- وصفة زيت الزيتون لمنع تساقط الشعر:المكونات: مقدار من زيت الزيتون.

الطريقة: تدلك فروة الرأس بزيت الزيتون النقي في المساء وتغطى الرأس ثم تغسل الرأس في الصباح، يستمر استعمال هذه الوصفة لمدة أسبوع للحصول على نتائج ممتازة.

- وصفة مجموعة الزيوت الطبيعية لمنع تساقط الشعر:المكونات: عمل تركيبة من الزيوت الطبيعية بمقادير متساوية 50 جرام من كل من: زيت الثوم وزيت اللوز وزيت الصبار وزيت الجرجير والكحول الأبيض بتركيز 70%.

الطريقة: تخلط جميع الزيوت السابقة جيداً ثم توضع في زجاجة محكمة الغلق وترج الزجاجة جيداً عند الإستعمال، وتستخدم هذه الوصفة على الشعر الجاف وذلك بتدليك فروة الرأس جيداً حتى التشبع، وتستعمل هذه الوصفة لمدة تتراوح من أسبوع إلى 3 أسابيع حسب درجة سقوط الشعر.

- الحنة والبيض لشعر قوي وطويل:المكونات: كوب حناء + 2 بيضة + ½ كوب ماء أو شاي غير محلى.

الطريقة: تخلط المكونات جيداً وتوضع على الشعر لمدة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة ثم يغسل الشعر جيداً بالشامبو.

اختاري الآن أي من هذه الوصفات الطبيعية لعلاج تساقط الشعر وجربيها، وحاولي أن تستشيري أيضاً طبيب متخصص فقد تكون التغذية عاملاً مسبباً لمشكلة تساقط الشعر وينبغي هنا وضع نظام غذائي مناسب لتقوية شعركِ.

الثلاثاء، 16 يوليو 2013

كنافة بالكاسترد مع صوص الشكولاتة



كنافة بالكاسترد مع صوص الشكولاتةنص كيلو كنافة عليه وربع كيلو زبدة سايحة ويخلط جيدا ونضع نص كمية
الكنافة على الصينية وعليه طبقة من الكاسترد وهو بيشترى عبارة عن بودر واتبعى تعليمات المغلف لاعداده ثم ضعى طبقة الكنافة واخبزيها لمدة نص ساعة وعندنا تخرج ضعى علية القطر البارد ثم طبقة صوص الشكولاتة اى نوع شكولاتة تعمليلها حمام مائى وتضعيها
ملاحظة: من الممكن الاستغناء عن القطر والاكتفاء بحلاوة الشكولاتة

تريفل الكيك بالشكولاتة البيضا والجلاكسي



تريفل الكيك بالشكولاتة البيضا والجلاكسياولا نحضر كيك شكولاتة جاهز او متبقى لديكى ونضعة فى اول طبقة فى الكاس ونسقة بقليل من اى نوع عصير
نحضر نصف كوب شكولاتة بيضاء ونقوم بعمل حمام مائى لها ونضيف اليها نصف كوب دريب ويب "كريمة بنكهة الفانليا " ونضعها على طبقة الكيك
ثم نحضر 3 باكت جلاكسى ونقوم بعمل حمام مائى لهم وعندما يبرد قليلا نضعة على طبقة الكريمة ثم نضع قطع فراولة ثم كريم شانتية ثم فراولة وتدخل التلاجة لمدة ساعة

قطايف بالمهلبية



قطايف بالمهلبية
المكوّنات و المقادير
2/1 كيلو قطايف
2 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
زيت للقلي
2/1 1 كوب " قطر "

طريقة التحضير: يخلط الحليب و السكر و الفانيليا و النشا فى إناء متوسط
تسخن علي نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج
ترفع عن النار و تترك جانباً
يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية في منتصف كل واحدة من القطايف حسب حجمها
وتطوي مكونة نصف دائرة
يضغط بالأصابع حول الحواف للصق الطرفين معاً

تقلى في الزيت على نار عالية حتى تتحول إلي اللون البني الذهبي ثم تصفى
على ورق المطبخ
تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة في القطر البارد وتقلب لبضع ثواني
وتخرج من القطر وتوضع في وعاء أو طبق تقديم وتزين حسب الرغبة

وصحتين وهنا

كنافة الشكولاته



كنافة الشكولاتهاولا نحضر نصف كيلو كنافة ونقسمة فى 2 صنية مع وضع السمنة المذابة على كلا من الصنيتين وندخل الاثنين الفرن حتى يحمر جيدا ثم نسقيهم بالقطر ولكن القطر هنا بكون خفيف والسكر قليل بمعنى 2 كوب سكر نضيف اليها 2 كوب ونصف ماء
لعمل الحشوةكوب ونصف شكولاته نصف محلاه
كوب كريمة
نرفع الكريمة على النار ثم نضيف الشكولاته ونقلب جيدا حتى يصبح لدينا صوص كثيف الى حدا ما ثم نضع مكعب زبدة ونتركة ليبرد قليلا نحضر طبقة من الكنافة ثم نضع عليها الحشوة ثم الطبقة الاخر ونضغط قليلا وندخلها ثلاجة لمدة قليلا حتى تتماسك
ملحوظة: طبقة الكناقة التى تكون اول طبقة عندما نضعها فى الصنية نشكلها مثل التارت او من الافضل ان تخبز فى قالب التارت حتى تكون حواف الكنافة عالية

وصحتين وعافية

الاثنين، 15 يوليو 2013

فتة المكدوس "من اشهر الاكلات الشامية الباردة "



فتة المكدوس "من اشهر الاكلات الشامية الباردة "
المقادير :2 حبة بيذنجان متوسط الحجم
1 رغيف خبز لبناني
2 كوب لبن
1 فص ثوم
ملعقة نعنع مجفف
ملعقة ملح

للزينة :لحم مفروم مقلي الكمية حسب الرغبة
لوز او صنوبر محمص
بقدونس مفروم

الطريقة :فرم البيذنجان والخبز لمربعات وقليهم
خلط اللبن والثوم والنعنع والملح مع بعض في صحن .
في صينية نقوم بوضع الخبز المقلي ثم البيتنجان ثم سكب خليط اللبن فوقهم ووضع اللحم المفروم والمكسرات والبقدونس وتقدم فورا

وصحتين وعافية

ميلك شيك شوكليت


ميلك شيك شوكليت
المقادير2 ملعقة طعام شوكولا غامقة، مبشورة
300 مل (¼1 كوب) حليب
2 كرة من بوظة الشوكولا
4 مكعبات ثلج

طريقة التحضيرنضع في خلاط كهربائي بوظة الشوكولا مع ملعقة طعام شوكولا مبشورة والحليب والثلج ونخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ونزين ببقية الشوكولا المبشورة.

كوكتيل الفواكه الكريمي بالثلج


وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 5 دقيقة
تكفي لـ 6 شخص

المقادير :2 حبة موز متوسطة الحجم
2 كوب من الفراولة المجمدة
عصير 3 حبات من البرتقال
10 ملاعق طعام من حليب فيلور المجفف
كوب من الماء
½ كوب من السكر
1 ½ كوب من الثلج المطحون

طريقة التحضير1. ضعي المكونات الستة الأولى في الخلاط واخفقي حتى يصبح المزيج ناعما” تماما” ويمكنك إضافة الماء أو عصير البرتقال إذا كان المزيج كثيفا”.
2. أضيفي الثلج المطحون واخفقي لمدة دقيقة حتى تختفي حبات الثلج الصغيرة.
3. أسكبي المزيج في الكؤوس وقومي بتقديمها.

عصير التوت بالعسل


عصير توت بالعسل
المقادير: 1كوب من التوت
1/2 كوب من الحليب البارد
1/2 كوب من الزبادي
1 ملعقة صغيرة من العسل

الطريقة: 1.جميع المكونات ضعيها في الخلاط، امزجي حتى الحصول على السائل سلس .
2. إذا لزم الأمر اضيفي المزيد من العسل ليعطي طعم رائع.
3. بأمكانكِ أن تستخدمي التوت المجمد .

الأحد، 14 يوليو 2013

حلى البسكويت مع الجلي " الجلو "


حلى البسكويت مع الجلي " الجلو " 

المقادير :
٣ علب بسكوت 
٣ علب لبن شمينت + كاسة سكر 
٢ ظرف كريمة خفق + ٢ كاسة حليب 
٢ علبة جلي 

الطريقة :
• نفرد طبقة بسكوت بالصينية 
• نخفق الشمينت مع كاسة السكر بالخفاقة جيدا
• اضيف الشمينت فوق طبقة البسكوت
• نفرد طبقة بسكوت تانية فوق الشمينت 
• اخفق الكريمة مع كاستين الحليب بالخفاقة حتى تتماسك واضفت عليها صبغة طعام لون زهر حسب الرغبة ونضيفها فوق طبقة البسكوت
• نفرد طبقة البسكوت الاخيرة فوق الكريمة 
• نحضر الجلي حسب التعليمات على العلبة 
• نضيف الجلي شوي شوي على البسكوت حتى لايطفو البسكوت فوق الجلي 
• نرش بسكويت مكسر ناعم فوق الجلي وتوضع بالثلاجة حتى تبرد 
وصحتين وهنا •••

احصلي على رائحة زكية طوال اليوم في الصيف !!





       كلنا نعرف الصيف وكمية العرق التي تنهال على أجسمنا . واليوم نحاول وضع عدة أفكار بسيطة نشرح فيها طريقة الحصول على رائحة ذكية لجسمك طوال اليوم .
احرصي دائما على الحمام البارد أو الدافي يوميا مضاف إليه بعض من عصير الليمون .
مزيلات العرق جيدة جدا ولكنها لا تبقى لمدة طويلة خاصة أيام فصل الصيف لذلك يفضل استخدام العطر في أغلب الأوقات .
المسك هو العطر القوى والأفضل خاصة في فصل الصيف فيبقى مدة طويلة ويمكنك وضعه مباشرة على النسيج و على المناطق التي تعرق كثيرا .
يمكنكي إضافة بضع قطرات من الزيوت العطرية مثل الورد وخشب الصندل أو الخزامى إلى مياه الاستحمام الخاصه بكي فهي أساسية جدا لأنها تساعد على ترطيب الجسم و إعطائه رائحة منعشة , يمكنك وضعه أيضا في منطقة الرقبة، وخلف الرسغ والأذنين الإبطين .
تجنبي ارتداء الملابس الضيقة وعليكي ارتداء الملابس الملونة الخفيفة والأقمشة القطنية الناعمة و يفضل الملابس المصبوغة عضويا لأنها لن تهيج جلدك .
اغسلي الملابس بمكيف نسيج ذو رائحة عطرة .

السبت، 13 يوليو 2013

خبز فوكاشيا ,,, رهيبة !!






وهو احد انواع الخبز الايطالية

المقادير:
3 كوب طحين ونص

ملعقة خميرة فورية كبيرة

ملعقة سكر كبيرة

ذرة ملح

ملعقة ونص كبيرة زيت زيتون ( لازم زيت زيتون فقط)

كوب ونص ماء دافئ

طريقة التحضير :
اول شي بنخلط كل المكونات الجافه سوا منيح وبعدين بتضيفي الزيت وبتخلطي وبعدين الماء شوي شوي يمكن تحتاجي اقل حسب نوع الطحين حتى يتكون معك عجين طري وناعم وحلو

ادهني صحن عميق بزيت وحطي عليه العجين وادهنيها بشوية زيت وغطيها تخمر لحتى تتضاعف تقريبا بدها 40 دقيقة

بعدين بصينية خبز (مدورة احلى) بتفردي العجينية بايديكي وبتخليها سميكه شوية وبتخليها ترتاح كمان شي نص ساعه

وبعدين بتعملي فيها خزوق باصابعك وبتعطيها رشة ملح صغيرة ورشة زعتر ناشف وبتحطي فيها قطع بندورة صغار وبتثبتيهم بالعجينة واذا عندك زيتون اسود وكمان توم (حسب رغبتك )وبترشي الوجه زيت زيتون وبتدخليها على فرن محمى على 180 بالرف الاوسط

ما بتاخد وقت بدها عشر دقائق وبعدين على الشواية يمكن دقيقة

وصحة وعافيه

يؤكل سخن ولما يطلع من الفرن اعطيه رشة زيت زيتون كمان ممممممم هو اساس طعمتة زيت الزيتون

بودنج الشكولاته والفانيلا






مقادير بودنج الفانيليا
صفار أربع بيضات
ثلثين كوب سكر
¼ كوب نشا ذرة
رشة ملح
2 ½ كوب حليب كامل الدسم
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة



طريقة التحضير 
نخلط السكر ونشا الذرة والملح وبودرة الكاكاو، في حالة عمل بودنج الفانيليا نترك الكاكاو طبعاً ونكمل باقي الخطوات.
نضيف الحليب ببطئ جداً ونستمر في التقليب. 
نضيف صفار البيض ونخلط جيداً.

نضع الخليط على نار متوسطة ونقلب بإستمرار لحد ما يكون أول فقاعة من الحرارة ثم نقلل الحرارة جداً
ونستمر في التقليب لمدة دقيقة. نرفع من على النار ونضيف الزبدة والفانيليا.

في كاسات أو أطباق التقديم نضع طبقة بودنج شوكولاتة وفوقها بودنج فانيليا ونتركها في الثلاجة تبرد حتى التقديم.
ممكن تزيين الطبق بأي مكسرات تحبيها.

6 خطوات بسيطة لبشرة مشرقة في رمضان !




من المعروف انه قد تظهر علامات التعب والإرهاق والجفاف على بشرتك في رمضان أكثر من أي وقت آخر وذلك بسبب السهر وتغيير العادات الغذائية وانشغالك عن العناية ببشرتك، ولذلك لابد أن يكون اهتمامك ببشرتك من أولوياتك خلال هذا الشهر حتى تبدو مشرقة في أيام العيد
إليك سيدتي هذه الخطوات البسيطة للمحافظة على تألق بشرتك طيلة شهر رمضان:

- في البداية لا بد أن تتذكري دائماً أن تناول كميات وافرة من الماء يومياً خلال رمضان هو ماسيحمي بشرتك من الجفاف ويمنحها الرطوبة والإشراق الدائمين

- استخدمي الغسول الصباحي المناسب لبشرتك لتغسلي وجهك ورقبتك به جيداً بشكل يومي

- تجنبي التعرض المباشر لأشعة الشمس نهاراً وإذا اضطررت للخروج من المنزل احرصي على ارتداء النظارة الشمسية، واستخدام كريم بعامل حماية عالية لبشرتك من أشعة الشمس

- قومي بعمل سنفرة لإزالة خلايا الجلد الميتة من بشرتك وتنشيط الدورة الدموية، كما ويمكنك تدليل بشرتك بعمل ماسكات لتغذيتها وترطيبها وإعادة النضارة إليها

- اهتمي بالترطيب فبشرتك بحاجة للترطيب خلال شهر رمضان بشكل خاص أكثر من أي وقت واستخدمي المرطب المناسب والفعال لها

- لاتنسي العناية الليلية ببشرتك فهي من أهم خطوات العناية بالبشرة، نظفي الوجه جيداً واغسليه ثم استخدمي كريم المساء المناسب لبشرتك

ماء الورد لبشرة صافية ونقية !


 يؤكد الخبراء أن مسح الوجه كل يوم بقطنه منقوعة بماء الورد يجعل البشرة نقيه وجميلة وخصوصاً قبل النوم، كما أن رائحته الجميلة تجعل بشرتك عطرة ومميزة .

ويذكر الخبراء أن شرب ماء الورد فوائد الورد للبشرة على الريق يفتح لون البشرة ويصفيها، وهو مع هذا أيضاً يصغر المسام ومفيد جداً لحبوب الشباب، موضحين أنه يزيل الانتفاخات بالعين عن طريق الكمادات، ويغذي الرموش، ويقاوم الهالات السوداء .

كما يقضي ماء الورد يقضي على الحساسية وتهيج الجلد والتسلخات، فإذا تعرض الجلد للتسلخات اخلطي ماء الورد مع قليل من النشا ويعاد استعماله عدة مرات متتالية، كما أنه مبرد للجلد آمن جداً مع الأطفال والكبار، ومفيد لتخفيف الاحمرار بالجلد ورفع الجلد الخشن.

ولتنعمين بكل فوائد ماء الورد يفضل استخدامه باردا، لذلك ضعيه في الثلاجة قبل الاستخدام. أما الطريقة المثالية لاستخدامه فتتمثل في:

- عند الاستيقاظ من النوم اغسلي وجهك بالماء والغسول الخاص بنوع بشرتك، ثم رشي عليه بضع قطرات من ماء الورد قبل وضعك كريم الشمس.

- إذا كنت تعانين من احمرار الوجه وحساسية مفرطة، فاخلطي ماء الورد مع سكر ناعم ، وضعيه على بشرتك كقناع مدة ربع ساعة.

- للحصول على بشرة نضرة ابشري خيارة واحدة وأضيفي إليها ملعقة من ماء الورد ثم ضعيها قناعاً على البشرة.

- للتخلص من انتفاخ العين والهالات السوداء استخدمي كمادات ماء الورد البارد بعد الاستيقاظ من النوم .

- إذا كنت تعانين من حب الشباب فاستخدمي ماء الورد بعد إضافة ملعقة من عصير الليمون عليه.

- للتخلص من الكلف امزجي ملعقة من خل التفاح مع ماء الورد، وضعي المزيج كقناع مرتين في اليوم .

- لتبييض البشرة اشربي صباحاً كوباً من الماء بعد إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد عليه.

وصفة سهلة للتسمين وزيادة الوزن !!



مقاديروصفة للتسمين وزيادة الوزن مجربة وسهلة :


  • زبيـــــــب أسود.
  • حلبــــــــه.

طريقة تحضير وصفة للتسمين وزيادة الوزن مجربة وسهلة :

  • نغسل الزبيب.
  •  ننقع كوب زبيب فى كوبين مياة عادية.
  • يترك منقوع فى الماء 16 ساعة. 
  • يوضع فى الخلاط حتى يختلط ويصبح مثل العصير.
  • يوضع فوقه ملعقتين كبارحلبة مطحونة.
  • يوضع فى الثلاجة مع تغطيته بغطاء غير محكم حتى لا يتفاعل مع الزبيب.
  • كل يوم على الريق نشرب كوب بحجم كوب الشاى أو أقل.

الأربعاء، 10 يوليو 2013

سحر خلطة العسل والقرفة ,,, تعالج أكثر من 15 مرض لن تصدق !!



لقد تبين أن مخلوط العسل ومسحوق القرفة يُشفي من معظم الأمراض. والعسل يُنتج في معظم بلدان العالم. والعلماء المعاصرون يتقبلون حقيقة أن العسل دواء ذو فعالية عالية ضد الأمراض. ولا توجد آثار جانبية في استعماله دواء في جميع الأمراض ، يقول العلم الحديث مع أن العسل حلو، لكن إذا ما استُعمل دواء بمقادير صحيحة لا يؤذي مرضى السكري. أوردت مجلة (world weekly news) الكندية في عددها الصادر في 17 يناير (كانون ثانٍ) 1995 قائمة الأمراض التالية التي يمكن معالجتها بالعسل ، والقرفة كما أكدتها أبحاث علماء غربيين ،



أمراض القلب
إصنع عجينة من العسل ومسحوق القرفة، وادهنها على قطعة خبزٍ بدلا من المربى أو معقود الفواكه وتناولها بانتظام على الفطور. إنها تقلل الدهون (كولسترول) في الأوعية الدموية، وتقي المرضى من النوبات القلبية. وإذا ما داوم الذين أصيبوا بنوبة قلبية سابقا على هذا النظام، فإنهم يبعدون إصابتهم بها مجددا مسافات طويلة. إتباع هذا النظام يوميا باستمرار يحول دون احتباس التنفُس ويقوي نبض القلب. تم في عدد من بيوت التمريض (مشافٍ) في كندا والولايات المتحدة استعمال هذا (النظام الغذائي) بنجاح على نزلائها، وتبين أن التقدُم في العمر يُفقد الأوعية الدموية والشرايين مرونتها مما يعمل على انسدادها، ويعيد العسل والقرفة لها حيويتها.

العصبي
يمكن لمصابي مرض العصبي تناول كوبٍ من الماء الساخن مخلوطٍ بملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة صباحا ومساءا. إن تناوله بانتظام حتى من المصابين المُزمنين بمرض العصبي يشفيهم من مرضهم. في بحث حديث أُجري في جامعة كوبنهاغن، تبين للأطباء الذين عالجوا مرضاهم بجعلهم يتناولون ملعقة من العسل ونصف ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإفطار أن 73 مريضا من أصل مائتين قد تم شفاؤهم كليا في خلال أسبوع. وفي خلال شهر، تمكن معظم المرضى الذين لم يكونوا قادرين على السير أو الحركة من جراء العصبي السير بلا ألم.

التهاب المثانة
اشرب كوبا من مخلوط مقدار ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من عسلٍ مذابة في ماء فاتر. هذا (الشراب) يقتل الجراثيم في المثانة.

وجع الأسنان
إصنع عجينة من مقدار ملعقة من مسحوق القرفة، ومقدار خمس ملاعق صغيرة من العسل، وضعها على السن المؤلم. كرر هذه العملية ثلاث مرات يوميا إلى أن تتخلص من الألم.


الدهون (كولسترول)

تبين أن تناول مقدار ملعقتين من العسل وثلاث ملاعق من مسحوق القرفة ممزوجة بست عشرة (أونسة) من سائل الشاي إذا تناولها المصاب بالكولسترول ينخفض عنده مستوى المادة الدهنية في الدم بمعدل عشرة من المائة في خلال ساعتين. وكما أشير على المصابين بمرض العصبي، إذا ما تم تناول الكمية نفسها ثلاث مرات يوميا، يتم الشفاء حتى من الكولسترول المُزمن. ومن المعلومات التي ذُكرت في مجلة (وورلد ويكلي نيوز) فإن تناول العسل الصافي يوميا يخلص من آلام الكولسترول لذلك توقف عن متابعة تناول دواء الكولسترول فهو يحتوي مادة ‘ستاتين’ التي تضعف العضلات بما فيها القلب. وتبين أنها لا تحول دون الإصابة بنوبات القلب أو الفالج.



النزلات البردية (الرشح)
الأشخاص الذين يعانون من النزلات البردية المعتادة أو الشديدة عليهم تناول مزيج مقدار ملعقة من عسل فاتر وربع ملعقة من مسحوق القرفة يوميا لثلاثة أيام. هذه العملية ستخلصهم من السعلة المزمنة والرشح، وتنظف الجيوب الأنفية.


تلبُك المعدة
تناول مسحوق القرفة والعسل يُخلص من آلام المعدة، ويزيل قرحات المعدة من جذورها.


الغازات
بناء على دراسات أُجريت في كلٍ من الهند واليابان، تبين أن تناول العسل ممزوجا بمسحوق القرفة يخلص المعدة من الغازات.


جهاز المناعة
تناول العسل ومسحوق القرفة يوميا يقوي جهاز المناعة، ويحمي الجسم من النوبات البكتيرية والفيروسية.
لقد وجد العلماء أن العسل يحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات والحديد. تناول العسل بصورة دائمة يقوي الكريات الدم البيضاء التي تقاوم الأمراض البكتيرية والفيروسية.


سوء الهضم
رش مسحوق القرفة على ملعقتين عسل قبل الفطور يقضي على الحموضة ويساعد على هضم أثقل الوجبات.


أنفلونزا
اكتشف باحث في أسبانيا أن العسل يحتوي مكونات طبيعية تقتل جراثيم الأنفلونزا وتقي المريض من النزلات الصدرية.


طول العمر
تناول مشروب الشاي المصنوع من العسل ومسحوق القرفة بانتظام، فإنه يسيطر على عوامل التلف في العمر. بمعنى أنه يطيل عمر الخلية وهذا حقيقي مجرب ، إصنع مشروب شايٍ من أربع ملاعق من العسل وواحدة من مسحوق القرفة، وثلاثة أكواب من الماء. إشرب رُبع كوبٍ ثلاث مرات أو أربع مرات يوميا ، إنها تحافظ على الجلد أملسا وناعما، وتعيق تقدُم الشيخوخة ، وتمدُ في حياة الإنسان وحتى أن من بلغ من العمر مائة سنة تعمل وظائفه الجسدية وكأنه ابن عشرين سنة.


البثرات الجلدية
إصنع عجينة من ثلاث ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة. ضع العجينة على البثرة الجلدية قبل النوم، وأغسلها في صباح اليوم التالي بماء دافئ ، استعمال هذه الطريقة يوميا على مدى أسبوعين، يزيل البثرات الجلدية من جذورها.


الالتهابات الجلدية
وضع عجينة من العسل ومسحوق القرفة على الأجزاء المصابة تشفي من الأكزيما والقوباء الحلقية (مرض جلدي مُعدٍ)، وكل أنواع الالتهابات الجلدية.


تخسيس الوزن
تناول كوبٍ من الماء المغلي بالعسل ومسحوق القرفة نصف ساعة قبل وجبة الفطور صباحا، وقبل النوم مساء يوميا، إذا ما أخذ بانتظام يخسس الوزن حتى في أكثر الإجسام سُمنة.
الاستمرار لهذا المشروب بانتظام يحول دون تجمُع الدهون في الجسم حتى ولو تم تناول أطعمة دسمة جدا



الإعياء: أظهرت دراسات حديثة بأنَّ محتويات العسل من السكَّر هي أكثر منفعة لحيويَّة الجسم من ضررها. المسنُّون الذي يتناولون العسل ومسحوق القرفة بمقادير متساوية هم أشدُّ انتباهًا ومرونة. ويقول الدكتور ميلتون الذي أجرى البحث بأنَّ تناول نصف ملعقة من العسل تُضاف إلى كأس من الماء مرشوش عليه مسحوق القرفة في الصباح، وعند الساعة الثالثة من بعد الظهر عندما تبدأ حيويَّة الجسم بالتدنِّي يوميًّا، تزيد حيويَّة الجسم في خلال أسبوع.


إلتهاب المفاصليوضع جزء من العسل وجزئين من الماء الدافئ مع ملعقة شاي من مسحوق القرفة ، ثم تخلط مع بعضمها لجعلهما مرهما ثم تدلك ببطء حيث موقع الألم في الجسم ، ستلاحظ أن الألميزول خلال دقيقة أو دقيقتين ، ويمكن للمريض أن يأخذ فنجان في الصباح والمساء يوميامن مزيج العسل والقرفة (ملعقتين من العسل وملعقة شاي من بودرة القرفة) ، إن شربالمزيج باستمرار لمريض التهاب المفاصل يعالج ألمه . تم في جامعة كوبنهاجن علاج200 مريض 73 منهم تعافوا وتخلصوا من الآلام والمشي المريح.



الصلع أو تساقط شعر الرأسإن الذين فقدوا شعرهم وأصبحوافي حالة صلع يمكنهم أن يضعوا مزيج من زيت الزيتونالدافئ مع ملعقة كبيرة منالعسل وملعقة شاي من بودرة القرفة لمدة 15 دقيقة علىرأسهم قبل الدش وبعدذلك غسل شعرهم ، كما أن له تأثير أيضا حتى ولو لم يترك المزيج إلا مدة 5دقائق فيالرأس.


تنشيط الخصوبةكان قدماء اليونان والفرس يتعاطون العسل في أدويتهملتقوية حالتهم الجنسية. إن الذين ليس لهم قدرة في ممارستهم الجنسيةأو حدث لديهم ضعف جنسي لسبب ما فإنه يمكن للمريض أنيأخذ باستمرار لعقتين من العسل قبل النومستزول مشكلته .إن النساء في الصين واليابان ودول الشرق الأقصى اللآتي لمينجبن يتعاطينلسنين عديدة بودرة القرفة لزيادة إمكانية الحمل .يمكن للنساء اللآتي لم يتمكنا من الحمل أن يتعاطين يوميا من المزيج بمقدار نصفملعقة صغيره من العسل مع قليل من بودرة القرفة ووضع المزيج في الفم تحت اللثة وسوفتمتص المادة في اللعاب تدريجيا الي المعدة.في ميريلاند بأمريكا كان هناكزوجان لم ينجبوا لمدة 14 عاما و قد كانوا قد فقدوا الأمل في الإنجاب وبعدسماعهم بهذا المزيج تجدد لديهم الأمل وبدؤوا باستخدام المزيج فأتى بنتيجةإيجابية حيث حملت الزوجة .


رائحة الفم الكريهة:
شعوب أمريكا الجنوبيَّة يتغرغرون بخليط من الماء الساخن وملعة صغيرة من العسل ومسحوق القرفة أوَّل شئ في الصباح لكي تبقى رائحة أفواههم طيِّبة طوال اليوم .


فقدان السمع: الاستعمال اليومي للعسل ومسحوق القرفة بمقادير متساوية صباحًا ومساء يوميًّا يساعد على إرجاع السمع.

عصير قمر الدين " المشمش" ينشط الدوره الدموية




عصير قمر الدين " المشمش" ينشط الدوره الدموية
أفاد باحثون بأن عصير قمر الدين “المشمش” منشط وملين, وسريع الهضم نسبياً, ويفيد في تهدئة الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية وفتح الشهية ومكافحة الاسهال والأرق.

وثمار المشمش غنية بفيتامين “ أ” و “ج” وبها نسبة جيدة من السكريات والحديد والكالسيوم والفوسفور,

كما يفيد في عمل كمادات توضع علي الوجه لتقوية الجلد وتنقيته ويوصي به للنساء الحوامل والرياضيين والمصابين بفقر الدم.

وخلصت الدراسة إلى أن المشمش المجفف غني بالفيتامينات “A-B-C” وغني بمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وهو يعالج سوء الهضم وينظم الأمعاء ويقوي الأعصاب ويعالج الضعف العام ويمنع الاحساس بالعطش.

دليلك إلى الأغذية الصحية في رمضان !


يوفر شهر رمضان المبارك فرصة مثالية لاتباع نمط حياة صحي إنّه الوقت المثالي للتحلي بروح الصيام، واكتشاف عادات الاستهلاك وتناول الطعام. وتقترح رحمة الكتبي، مديرة التثقيف الغذائي في “مركز إمبريال كوليدج لندن للسكري” أن يكون النظام الغذائي في رمضان بسيطاً ومشابهاً للنظام الغذائي اليومي. ويجب أن يحتوي النظام الغذائي على أطعمة من مختلف المجموعات الغذائية الرئيسية، بما في ذلك:

الخبز أو الحبوب أو الأرز

اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو البقوليات

الحليب أو اللبن أو الزبادي

الفواكه والخضروات

الإفطار هو الوجبة التي تكسر الصيام، ويتم تناولها بعد غروب الشمس مباشرة اثر ساعات طويلة من الصيام. مع ذلك، من المهم أن تظلّ وجبة الإفطار مجرد وجبة وليس وليمة!

وجبة الإفطار:
3 تمرات

حساء خضروات خفيف

كوب من اللبن (مشروب الزبادي)

سلطة خضار منوعة

أرز بسمتي مع الدجاج المشوي أو الأسماك أو الهريس أو الثريد، وليس الأنواع الأربعة كلّها!

السحور هو الوجبة التي يتم تناولها قبل الفجر مباشرة، عند بدء الصيام مرة أخرى. وهي مكمّلة لوجبة الإفطار وتعطي الجسم الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لصيام اليوم.

تماماً مثل الإفطار، يجب أن تكون وجبة السحور صحية معتدلة ومليئة بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة ببطء وتدعم الجسم طوال اليوم. تتضمن الأطعمة التي تفرز الطاقة ببطء أو الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض على الحبوب والبذور، مثل الشعير والقمح والشوفان والسميد والبقوليات والعدس ودقيق القمح الكامل وأرز البسمتي.

وجبة السحور:
كوب من الحليب أو اللبن أو الزبادي

شريحة من دقيق القمح الكامل

الفول أو البيض أو التونة

السلطة المنوعة

قطعة من الفاكهة مثل التفاح أو الكمثرى أو البرتقال

الكثير من الماء

صداع ماقبل وبعد الافطار وسبل الوقاية !






صداع ما قبل الافطار:
اما عن الصداع الناتج قبل الافطار فجميعنا يعلم مدى أهمية عنصري الجلوكوز و الاكسجين فهما غذاء المخ و قلة مستوى الجلوكوز بسبب الصيام هو سبب رئيسي في صداع اول يوم رمضان.

صداع ما بعد الافطار:
و اما عن صداع ما بعد الافطار فنحن الى حد كبير لنا يد في حدوثه حيث ان الكثير من الاطعمه التي نتناولها عند الافطار تعمل على ضخ كميات كبيرة من الدم الى الجهاز الهضمي و عليه تنقص كمية الدم المتجهه لخلايا المخ مما يسبب الصداع مرة اخرى
هذا جانب الى عدة اسباب اخرى منها:

1-عدم الانتظام في مواعيد النوم
2- تغيرمواعيد وجبات الطعام
3-نقص كمية الكافيين(الشاي و القهوة و النسكافيه) التي يتناولها الشخص بسبب الصيام على غير العادة في الايام الاخرى.

سبل الوقاية :نحاول تعويض فترة الصيام بانواع و كميات مناسبة من الطعام و نهتم بشكل اساسي بوجبة السحور(تسحروا فان في السحور بركة).
محاولة ظبط الساعة البيولوجية من حيث عدد ساعات النوم و تجنب السهر خاصة في ايام الصيف هذه.
شرب كميات مناسبة من السوائل و الماء .
التقليل قدر الامكان من المنبهات في رمضان من شاي و قهوة و نسكافيه و المشروبات الغازية و الاعتماد على الاغذية الصحية من خضرة و فاكهه.
وايضاً :

من يعانون من أمراض مختلفة تتطلب تناول علاجات في أوقات متفاوتة فلابد من مراجعة الطبيب المختص المأمون قبل تغيير نمط العلاج.
أما الصداع الناتج عن ترك بعض المنبهات الحميدة كالقهوة والشاي، فيكون علاجه بالاعتدال في تناولها، والتخفيف من كميتها ولو قبيل حلول الشهر بيسير.
وكذلك الصداع الناجم عن اختلال نظام الغذاء، يمكن تداركه بتعويد الجسم عليه قبل رمضان بشيء يسير كصوم يوم الخميس والاثنين، وقد كان نبينا صلى الله عليه وسلم يكثر من الصيام في شعبان.

نصائح صحية رمضانية !!



ينصح بالبدء بتناول 3 حبات من التمر و هذا من سنة النبي محمد صلى الله عليه و سلم و قد ثبتت الفائدة العلمية لهذه الطريقة و خاصة للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة و التعب الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم إذ ان السكر الموجود في التمر هو سريع الامتصاص و يرفع سكر الدم بسرعة
يفضل كذلك ان تبدأ افطارك بتناول كمية من الماء أو العصير المفيد أو اللبن و ذلك قبل البدء قبل البدء بتناول الطعام، وذلك لتجنب نقص السوائل و امداد الجسم بالسوائل الضرورية.
لا تكثر من تنـــاول المقبـــلات (كالمقــالي والمعجنات) والحلويات لأنها غنية بالدهون والأملاح والسكريات. فهذه الأطباق تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير
بعد ذلك تناول صحن من الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدة رمضان يومياً نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاسـتقبـال الطعام، كما أنها تعمل على تعويض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار و سيزودك بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الاصابة بالجفاف والامساك.لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشوربة
بعدها تناول صحن السلطة و الذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف. كذلك، تعطي السلطة شعوراً بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتالي تخفض من فرصة تناول كميات إضافية من الطبق الرئيسي الذي غالبا ما يتضمن في بلادنا العربية الرز و الدهون و المواد النشوية.
أخيرا تناول الطبق الرئيسي و بكمية معتدلة للحفاظ على صحة جيدة. ويجب أن يحتوي هذا الطبق على نوع من النشويات مثل (الأرز، الفريكة، المعكرونة، البرغل) ونوع من اللحوم (لحم أحمر، دجاج، سمك)، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة.

شرب الماء البارد على الافطار "مضر" !!



مع تزامن قدوم شهر رمضان المبارك مع فصل الصيف، وامتداد ساعات الصيام لفترات طويلة، يواصل الجسم فقدانه للماء خلال النهار، حيث يصل في وقت الإفطار وهو بأمس الحاجة لإرواء عطشه الشديد.

يعتبر الماء من أهم المشقات التي تواجه الصائم خاصةً فى فصل الصيف، لذلك يعتقد الكثيرون أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور تحمي من الشعور بالعطش أثناء الصيام، وهذا اعتقاد خاطئ لأن معظم هذه المياه تكون زائدة على حاجة الجسم، لذا تقوم الكلية بفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها.

وبحسب دراسة طبية حديثة فإن الماء مفيد لكل أجهزة الجسم وأن الإنسان يحتاج إلى ما بين 2 إلى 3 لترات ماء أو سوائل يوميا.

وأوضحت الدراسة أن شرب الماء يزيد من كفاءة عمل الجهاز الهضمي الغذائي، ويزيد من إنتاج الطاقة فى الجسم مما يؤدي إلى حرق السعرات الزائدة مما يساعد على الاستفادة من الرجيم وإنقاص الوزن.

كما أن الماء مهم أيضاً للحفاظ على الأسنان لما تحتويه من أملاح معدنية وكلوريد وفلوريد ويساعد الماء أيضاً على إفراز اللعاب لتسهيل عملية مضغ الطعام والهضم.
وتوصي الدراسة أن تكون درجة حرارة المياه التى نشربها خاصةً عند بداية الإفطار متوسطة البرودة، لأن شرب الماء المثلج لا يروى العطش، ويؤدى إلى انقباض الشعيرات الدموية وبالتالي إلى ضعف الهضم، كذلك دفع الماء للطعام أثناء الأكل طريقة خاطئة لأنها لا تعطي فرصة للهضم.

السبت، 6 يوليو 2013

ما هي مكونات حليب الام ؟






هل خطر ببالك معرفة مكونات حليب الام منذ اليوم الأول لانهمار القطرات؟

اليوم 1 الى 3 :
يتغذى طفلك على سائل كثيف يميل إلى اللون الأصفر يسمى «الكولوسترم» وهو اللبأ، يحتوي الكثير من الأجسام المضادة والبروتينات و الفيتامينات، ويساعده في التخلص من «الميكونيوم»، وهو مادة غامقة اللون في أول إخراج له.

اليوم 3 الى 14 :
يبدأ الحليب في الظهور، مائي الهيئة أكثر من حليب البقر، ويحتوي أجساماً مضادة وبروتيناً أقل، ولكن نسبة الدهون والسكريات اللازمة لنمو الطفل الآن فيه أعلى.

اليوم 14 وما فوق :
يوفر حليبك كل عناصر التغذية لنمو صحي. خلال الرضاعة تعمل الدفعة الأولى من الحليب على ريّ عطشه، بينما الدفعة الأخرى تشبع جوعه، في الليل يحتوي حليبك على عوامل كيميائية مساعدة للنوم.

التغذية التي توفر كمية جيدة من الحليب في ثديك:
4 حصص من أطعمة نشوية خلال النهار (خبز من الحبوب الكاملة، معكرونة، أرز)؛ لتحصلي على الطاقة والألياف لتجنب الإمساك. الحليب ومشتقاته ضروريان للحفاظ على الكالسيوم، فخذي ما مقداره 5 حصص يومياً، حتى الخضار والفاكهة (5 حصص يومياً أيضاً) فهي تحتوي الفيتامينات والمعادن لدعم مستوى الألياف، بالإضافة إلى حصتين من البروتين (اللحوم والبقول).

تجنبي..
إن كان يبدو غير مستقر وغير مرتاح بعد تناولك أطعمة معينة فتجنبيها لعدة أيام، ولاحظي إن كان سلوكه يتغير. إن حصل ذلك، فاعتبري أنه لا يتحملها وامتنعي عنها خلال فترة الإرضاع.

اشربي..
ليكن دائماً معك الماء، فالرضاعة تطلق هرموناً يعرف باسم «أوكسيتوسين» يسبب العطش، فتجنبي شرب أنواع الكافيين الذي قد يتسبب بأرق للطفل ويؤثر عليه.

خذي..
فيتامين «د» وهو مهم جداً للأسنان والعظام، فخذي يومياً ما مقداره 1mcg لتلبية احتياجاته، واحتياجات طفلك.

خبير التجميل فادي قطايا يقدم 6 نصائح جمال لعروس 2013




أنّ الجمال جزء لا يتجزأ من السعادة، فهو إمّا صديق للحظ أو سيدٌ في عالم الحضارة، وقد يكون الإثنين معاً.

ولأن لسحر الإطلالة قواعد تعتمد عليها العروس أثناء التحضير لحفل زفافها، كان ولا يزال لخبير التجميل رأي خاص ونظرة معينة في هذا اليوم المميز. وفي وقت يبقى المكياج الطبيعي والمشرق هو ما يميّز عروس خبير تجميل النجوم فادي قطايا دائماً وأبداً، إلا أنّ لهذه الإشراقة خطوات لا بدّ لعروس الموسم من إتّباعها ومعرفتها قبل موعد الزفاف بفترة.

إليكِ 6 نصائح في هذا الإطار من قطايا مباشرةً:

1- أهمية البدء بجلسات العناية بالبشرة والأظافر قبل ستة أسابيع على الأقل من موعد الحفل، مع ضرورة عدم التعرض لأشعة الشمس تجنباً لأي تغيير غير مرغوب به في لون البشرة. أمّا إذا كانت العروس من محبّات السمرة فالرذاذ أي الـ Spray Tan هو الأفضل كما ينصح قطايا.

2- أهمية الحصول على جلسات تدليك أسبوعية قبل شهر من الزفاف للتخلص من مشاعر التوتر والقلق الملازمين للعروس خلال هذه الفترة.

3- أهمية إعتماد خبير أو خبيرة تجميل إعتادت العروس على مكياجه أو مكياجها. أمّا إذا فضّلت إختيار خبير تجميل جديد فيدعو قطايا إلى ضرورة تكرار البروفات والزيارات المخصّصة حتى يعتاد الأخير على الوجه والملامح والتكاوين والعيوب أيضاً إن وجدت.

4- أهمية مراعاة عدد من العوامل البيئية قبل وضع المكياج. فإذا كان الحفل خلال فصل الصيف مثلاً، يجب أن تكون الألوان المستخدمة أخف وأكثر هدوءاً من تلك التي تُستخدم في الشتاء، ناهيك بمراعاة لون البشرة والشعر.

5- على العروس أن تتذكّر أنّ مكياج يوم زفافها سيحفر في حياتها عبر الصور الفوتوغرافية والفيديو. مثبّت الوجه الذي تدخل فيه تدرجات اللون الأصفر يسرق أضواء الكاميرا. كما يدعو قطايا إلى الإبتعاد عن وضع الألوان البرّاقة على الوجه أو العينين لأنها تنعكس سلباً في الصور، واستبدالها بالبودرة غير اللماعة أي الـ Matte.

6- ضرورة تجنب 3 أسس:

- الخطوط المحدِّدة فوق العيون

- الشفاه المحدَّدة بلون داكن

- المكياج القوي والثقيل

ويختم قطايا بالتأكيد على ضرورة أن يكون وجه العروس مشرقاً ونضراً ونظيفاً، في وقت يعمل المكياج على إبراز مميزات الوجه الموجودة وإخفاء العيوب إن وجدت